يعد عصير الجزر من المشروبات المحببة لدى الجميع، فهو يمتاز بمذاق خاص، وله فوائد أكثر، حيث يحتوي على عناصر مغذية للجسم كالفيتامينات والأملاح المعدنية، ويحتوى علي نسبة كبيرة جدًا من "البيتا" الذي يساعد على محاربة أمراض القلب والشرايين، كما يحتوي أيضا على فيتامين "أ" الذي يساعد على تحسين النظر، ويحسن من صحة الفم ويعمل على حماية الكبد من تأثير السموم، وله أيضًا تأثير كبير في الحماية من السرطان.