كشف بحث جديد أن خفض استهلاك الفرد من البروتينات وزيادة استهلاك الكربوهيدرات ربما يكون سببًا رئيسيًا في حياة أطول وأكثر صحة.

وذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية أن اختبارات أجريت على الفئران أظهرت أن تغيير خليط البروتينات والكربوهيدرات ينتج نفس فوائد خفض استهلاك السعرات الحرارية بنسبة 40 %.

وأوضح العلماء أن تناول كميات أصغر من البروتين عالي القيمة والكثير من الكربوهيدرات الصحية، ربما يكون عمليًا بشكل أكبر للأشخاص، ومن بين المصادر الجيدة للبروتينات البيض واللبن واللحوم البيضاء وفول الصويا.

كما أن استهلاك كربوهيدرات صحية يعني اختيار الأغذية مثل: الفاكهة الطازجة والخضروات والحبوب الكاملة والبقول وتجنب السكريات المكررة والخبز الأبيض والحلويات.

وقال الباحث الدكتور ستيفن سيمبسون في جامعة سيدني: "لقد أظهرنا أن الفئران حصلت على نفس المزايا من النظام الغذائي منخفض البروتينات والمرتفع في الكربوهيدرات توازي 40 % من النظام الغذائي القائم على تقييد السعرات الحرارية".