فوائد جذور اللفت:

- مناسب جدا للياقة البدنية؛ فهو يغذي بدون أن يسبب زيادة في دهون الجسم.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين (C) ومضادات الأكسدة التي تساعد على مقاومة الأجسام الضارة وتفاعلات الأكسدة المدمرة.

- يقلل من خطر البدانة، ضغط الدم المرتفع، السكري، سرطانات المعدة، البنكرياس، المثانة وأمراض الرئة.

- يساعد على شفاء مجموعة واسعة من المشاكل الصحية بسبب غناه بالعناصر الغذائية. ( بروتين - كربوهيدرات - كالسيوم - سكريات - حديد - مغنيسيوم - فسفور - بوتاسيوم - صوديوم - فيتامين c - حمض الفوليك -

- مصدر غني بالكالسيوم، الفسفور، حمض الفوليك والماغنسيوم الضروري لجميع تطورات النمو في جسم الإنسان.

- يساعد على منع الإصابة بإعتام عدسة العين وأمراض القلب والأوعية الدموية نتيجة لاحتوائه على كمية كبيرة من اللوتين.

فوائد أوراق اللفت:

- تحتوي أوراقه الخضراء على نسبة عالية جدا من العناصر الغذائية التي تزيد عن جذوره ومنها مضادات الأكسدة، فيتاميني (A,C)، الكاروتينات، اللوتين، بالإضافة إلى كونها غنية جدا بفيتامين (K).

- تتميز أوراق اللفت أيضا باحتوائها على مجموعة فيتامينات (B) المعقدة مثل أحماض الفوليك، الريبوفلافين، البيريدوكسين، أحماض البانتوثنيك والثيامين.

- تعتبر مصدراً ممتازاً للأملاح المعدنية الهامة مثل الكالسيوم، النحاس، الحديد والمنجنيز.