كشف باحثون بجامعة ييل الأميركية، أن الجزر هو السلاح الجديد في مكافحة سرطان البروستاتا. وذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، أن الدراسة التي قام بها الباحثون تشير إلى أن اتباع نظام غذائي غني بفيتامين أ بامكانه أن يقلل من قدرة السرطان على اختراق الأنسجة المحيطة بالبروستاتا. وقال أحد القائمين على الدراسة، إنه إذا كان السرطان محصورا في نطاق البروستاتا فقط يكون أكثر قابلية للعلاج بالأدوية التقليدية، موضحا أن تناول الجزر والأغذية الغنية بفيتامين أ يدخل في نطاق الوقاية من انتشار المرض في الأنسجة المحيطة.

ويتواجد فيتامين "أ" بكثرة في الجزر، إلى جانب البطاطا والخضروات الخضراء الغنية بالأوراق مثل الكرنب.