تعد حمية غذائية جديدة رائجة جداً في الولايات المتحدة بخسارة الوزن وتحسين الأداء الذهني بفضل القهوة، لكن الأطباء يشككون في وعودها هذه,ويقول مبتكر هذه الحمية دايف أسبري إن "حمية (بوليتبروف) تحفز القدرات الذهنية وتمدكم بالطاقة، وتحسن أداءكم في العمل، وتجعلكم أباً أفضل وصديقاً أفضل وشخصاً أفضل".

مشروب سحري ويضيف أن مشروبه السحري المعروف بـ "القهوة المضادة للرصاص" (بوليتبروف كافيه)، يتألف من قهوة خالية من السموم الفطرية، أي فطر صغير جداً يظهر خلال الاختمار، تضاف إليها ملعقة زبدة وبضع نقاط من زيت خال من الغليسيريدات الثلاثية.

ويؤكد دايف أسبري في تصريحات: " بعد شربها صباحاً، ستتوقفون عن التفكير في الأكل لفترة، ويحصل الذهن على طاقة لا تأتي من السكريات، فيزول الشعور بالجوع وتستعيدون نوعاً من الحرية".

ويتابع: "تخسرون الوزن لأن عملية الأيض تنشط، لكنكم لا تأكلون بين الوجبات الرئيسية". وخطرت هذه الفكرة على بال دايف أسبري خلال سفرة إلى التيبت عام 2004، إذ أثر عليه العلو وشعر بتعب كبير، فقدم له كوب من الشاي فيه زبدة بقر من المنطقة، وتفاجأ دايف بالمزايا المنشطة لهذا المشروب، فقرر تكييفه مع أنماط الحياة في الغرب.

وتلقى "الحمية المضادة للرصاص" رواجاً كبيراً في الولايات المتحدة، حيث يعاني ثلث السكان من البدانة، وهي تعتمد في أوساط الرياضيين والمشاهير، من أمثال المقدم الفكاهي جيمي فالون والممثلة شايلين وودلي.