أظهرت دراسة طبية حديثة النقاب عن أن الأطفال الذين يفرطون في تناول الوجبات السريعة قد يعانون من الاضطراب في مراحل نمو العظام بمرحلة الطفولة المبكرة. فقد توصل الباحثون إلى أن توافر المطاعم الصحية التي تعمل على توفير الأغذية الصحية في متناول الأطفال الصغار يساعد على تعزيز الكتلة العضلية وكثافة العظام بينهم. وقال الدكتور سايروس كوبر معد الدراسة والباحث في جامعة "ساوثامبتون" البريطانية، إن هذه النتائج تشير إلى أن تعرض الأمهات والأطفال إلى بيئة الطعام أكثر صحة يعم على تحسين معدلات نمو العظام في مرحلة الطفولة من خلال تأثيره على نوعية النظام الغذائي للأم والخيارات الغذائية أثناء الطفولة. وكانت الدراسة قد بحثت مستوى كثافة المعادن في العظام (BMD) ومحتوى المعادن في العظام BMC) بين أكثر من 1.107 طفل عند الولادة ومراحل عمرية في الرابعة والسادسة، ليتم عقد مقارنة البيانات بين الأطفال المقيمين بجانب مطاعم تقدم الوجبات السريعة أو أطعمة متوازنة غذائيًا وصحية.

وقد توصل الباحثون إلى أن زيادة فرص الحصول على الوجبات السريعة مرتبطة بانخفاض في كثافة العظام بين الأطفال، مقارنة بين الأطفال الذين دأبوا على تناول وجبات صحية متوازنة. ويرى الباحثون أن هناك حاجة لإجراء المزيد من البحوث على نطاق واسع في هذا الصدد، مؤكدين أن العمل على تحسين البيئة الغذائية يعد هدفًا هامًا لضمان سلامة عظام قوية لأطفالنا.