هل يمكن للون قدح القهوة الخاص بك التأثير على مذاقها ، تساؤل يسعى الباحثون الإجابة عليه ، حيث أشارت الأبحاث ، التي أجريت في هذا الصدد ، إلى أن اللون الأبيض يجعل مذاق قهوتك أفضل ويكسبها الكثافة والغناء المحببان للمذاق .فقد جاءت فكرة الدراسة إلى الباحث الأسترالي جورج فان دورن ، الذي يمتلك أكبر سلاسل محلات للقهوة ، أنه عندما يتم استهلاك القهوة من القدح السيراميك الأبيض اللون ، فإن طعمها يكون أكثر مرارا مما هى عليه عند تناولها من قدح زجاجي شفاف أو بأي لون آخر .

وفى محاولة لتقييم هذه النظرية ، قام دورن وزملاؤه باختبارها على 38 متطوعا طلب منهم تناول القهوة الأكسبرسو المضاف إليها الحليب في ثلاثة أقداح مختلفة الألوان (الأبيض - الأزرق - الزجاجي الشفاف ) .وقد لوحظ أن الأشخاص الذين تناولوا القهوة في القدح الأبيض اللون كان مذاقها أكثر كثافة وأقل حلاوة ، مما كانت عليه في القدحين الأزرق والزجاجي الشفاف . وأكد الباحثون فى معرض أبحاثهم المنشورة في العدد الأخير من مجلة " النكهة " أن النتائج المتوصل إليها تدعم الرأي القائل بأنه يجب على عاشقي القهوة الاهتمام بلون القدح للحصول على مذاق القهوة المحببة لهم دون مؤثرات سلبية عليه .