ذكر علماء أن تناول طعام غني بالكثير من الدهون يمكن أن يدمر الأعصاب الموجودة في المعدة والمسئولة عن إشارات للمخ بامتلاء المعدة.

وأوضح علماء أن اتباع نظام غذائي غير صحي يمكنه أن يغير من توازن البكتريا في الأمعاء فيحفز تلك التي تعيش على الدهون للتضاعف بينما تقتل الأخرى التي تفضل تناول الطعام الصحي أكثر.

وأشار العلماء –بحسب صحيفة ديلي ميل البريطانية- إلى أن ذلك ربما يؤدي إلى التهاب في الأعصاب بحيث تجعل المخ يتوقف عن الشعور بالإشارات التي تخبرنا بأننا أكلنا بالقدر الكافي وشبعنا.

وقال كريستوف كزاجا من جامعة جورجيا إنه بإجراء التجارب على الفئران "فعندما حولنا النظام الغذائي لها إلى نظام عالي الدهون، قامت بإعادة تنظيم الدوائر الكهربائية في المخ. وتسببت في التهاب المناطق الموجودة في المخ والمسئولة عن سلوك الأكل.