ذكرت صحيفة الديلي تلغراف البريطانية أن البريطانيين يحرصون اليوم على شراء الحمص واستهلاكه أكثر من أي بلد آخر في اوروبا . وأوضحت الصحيفة الصادرة اليوم في افتتاحيتها إن البريطانيين كانوا يشترون زيت الزيتون من الصيدليات، إلا ان اليزابيث ديفيد غيرت الكثير في فن الطهي عند البريطانيين. وكان أول كتاب لها بعنوان "أطباق الشرق الاوسط"، حيث حثت فيه ديفيد قراءها على تحضير طبق الحمص . ورأت الصحيفة أن المجتمع البريطاني تغير كثيراً منذ ذلك الوقت، إذ بات البريطانيون يحرصون على شراء الحمص , مشيرة الى ان الحمص الذي يمكن أن يتحول إلى مصدر بديل للطاقة، أضحى يحضر اليوم بنكهات مختلفة بإضافة الفلف الحار أو الليمون الطازج .