توصل باحثون أستراليون، عن طريق تجارب أجريت على الفئران، من خلال تناولهم للحلويات خلال مدة أقل من أسبوع، إلى أن الوجبات السريعة وفي مقدمتها الحلويات تتسبب في تراجع وظائف الذاكرة وتصيبها بالخمول بصورة يتعذر علاجها. وخلصت التجربة إلى أن الفئران التي تناولت الدهون، والكعك والبسكويت و10بالمئة من السكر استهلكت طاقة أكثر بواقع خمسة أضعاف بالمقارنة ببقية الفئران. كما أن أداء الفئران في اختبارات الذاكرة كان أقل من نظيرتها التي تتناول طعاما صحيا. وقالت الطبيبة مارغريت موريس، بجامعة نيو ساوث ويلز، الثلاثاء، "لقد أدهشنا مدى سرعة حدوث ذلك"، مضيفة "خلال اتباع الفئران لهذا النظام الغذائي لمدة ستة أيام أصبح أداؤها بطيئا فيما يتعلق بمهام الذاكرة". وأضافت موريس لشبكة "ايه بى سى"، أن السكر هو المسئول عن تراجع وظائف الذاكرة.