حذر الدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة وزميل معهد الطفولة واستشارى الاطفال مرضى الحساسية و الاطفال بشكل خاص من تناول الطعام فى غرف النوم أو الفراش ، حيث أثبتت دراسة حديثة وجود البروتينات المسببة لحساسية الطعام ليس فقط فى غرف السفرة والمطبخ وانما ايضا بنفس التركيزات فى غبار وتراب المراتب والوسائد ، وبالتالى يتعرض لها المصابون عن طريق الاستنشاق أو الجلد. واشار بدران - فى تصريح لوكالة انباء الشرق الاوسط اليوم الاثنين- إلى أن نتائج هذه الدراسة تضيف عاملا جديدا كان غير معروف للعوامل التقليدية المسببة لحساسية الاغذية وهى الاستعداد الوراثى ودرجة التعرض للغذاء والخصائص الجزيئية لمسببات الحساسية ، لافتا إلى أنه يمكن الاستفادة من تلك النتائج بما ينعكس على سلوكيات المرضى وبالتالى تقل معدلات الحساسية وازمات التحسس الصدرية أو الانفية . وأوضح أن من أشهر الأطعمة المسببة للحساسية فى الرضع والاطفال لبن البقر وفول الصويا والفول السودانى والسمك وبياض البيض والقمح فيما تشتهر 6 أطعمة بانها تسبب الحساسية فى المراهقين والبالغين وهى السمك والجمبرى والفول السودانى والمكسرات والطماطم والشوكولاتة ،مشيرا الى ان معدلات حساسية الاغذية ازدادت فى العشرين عاما الماضية وأن 25 % من البشر المصابين بالحساسية لديهم تاريخ ما لحساسية الطعام .