أقرت الوكالة الفيدرالية للسلامة الغذائية والمجلس الأعلى للصحة في بلجيكا بإمكانية استهلاك الأطباق المعدة من الحشرات اذا تمت مراعاة شروط محددة.

وكانت المخابر المتخصصة التابعة للهيئتين الصحيتين في البلاد قد قامت بإجراء تحليلات ودراسات على 12 نوعاً من الأطباق المعدة من الحشرات والموجودة في الأسواق الداخلية، حيث "تحتوي الحشرات على معدلات هامة من الفيتامينات والألياف والمعادن وغيرها من المواد المفيدة"، وفق الهيئتين

ويشير المعنيون بشؤون الصحة في البلاد إلى أن التحليلات أثبتت أن بعض أنواع الحشرات تحتوى على معدلات من المعادن والفيتامينات تضاهي تلك الموجودة في اللحوم والأسماك المستخدمة بشكل تقليدي. ونبهت الهيئتان الصحيتان إلى ضرورة التأكد من حسن طهي الحشرات وحفظها في شروط مناسبة قبل استهلاكها لتجنب أي تداعيات صحية.

ولفتت النظر إلى إمكانية حدوث بعض الأعراض المرضية، وقالت "نحذر الأشخاص الذي يطورون حساسيات غذائية من استهلاك أطباق من الحشرات"، وفق بيان صدر اليوم عن الهيئتين الصحيتين. وأعدت السلطات الصحية توصيات خاصة بمربي الحشرات ومنتجي الأطباق الغذائية من أجل ضمان انتاج واستهلاك "آمنين" لهذا النوع من الأطباق الذي بدأ يشهد رواجاً ملحوظاً في البلاد