قالت رابطة صناعة الألبان البافارية إن جسم الإنسان يحتاج إلى كمية من البروتين تتراوح بين 50 و 55 غراماً يومياً.

وأضافت الرابطة، التي تتخذ من مدينة ميونيخ مقراً لها، أنه من الأفضل تقسيم هذه الكمية إلى مجموعات صغيرة تتراوح بين 10 و 25 غراماً بحيث تكون موزعة على مدار اليوم؛ حيث يعمل ذلك على إمداد الجسم بالبروتين بصفة مستمرة من ناحية، ويساعد على هضمه بشكل أفضل من ناحية أخرى.

وأشارت الرابطة إلى أن البروتين يتمتع بأهمية كبيرة لبناء العضلات والحفاظ عليها، موضحةً أنه يمكن الحصول على 25 غراماً من البروتين من خلال تناول 200 غراماً من اللبن الرائب قليل الدسم.

ومن ناحية أخرى، تنصح الرابطة الأشخاص الرياضيين، الذين يريدون بناء عضلاتهم، بتناول الأطعمة الغنية بالبروتين بعد ممارسة تمارين تقوية العضلات مباشرةً.

وهناك مصدران أساسيان للبروتين: الحيواني مثل اللحوم بأنواعها والبيض والألبان ومنتجاتها، والنباتي مثل البقوليات والحبوب وفول الصويا وغيرها. ويعتبر البروتين الحيواني من البروتينات الكاملة حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم.