يعتبر الجهاز المناعي للطفل مسؤول عن حدوث حساسية البروتين أو ما يعرف بحساسية البقر عند الطفل وما يحدث هو ردة فعل من قبل الجسم تجاه بروتين حليب البقر بحيث يعتبر جسم الطفل وجهازه المناعي بروتينات حليب البقر وكأنها جسماً غريباً عنه لأسباب غير واضحة حتى الآن. وتسمى بروتينات حليب البقر هنا بالمادة المؤرجة أو المولدة  للأضداد المناعية، فعند وجود حساسية في جسم الطفل تجاه حليب البقر يقوم الجهاز المناعي بتشكيل أجسام بروتينية خاصة تسمى الأجسام الضدية ومن نوع IgE. وتعتبر حساسية البروتين من اكثر انواع الحساسية للعناصر الغذائية شيوعا عند الأطفال.
 
كيف تحسنين صحة طفلك؟ اليك نصائحنا
 
أعراض حساسية البروتين

تتشر بكثرة حساسية البروتين أو ما يعرف بحساسية حليب البقر بين الرضع والأطفال وتتمظهر اعراضها بالتالي:
 
- الشعور بدغدغات ولسعات داخل الفم
- ظهورالطفح الجلدي
- ضيق في التنفس
- العطس المتكرر
- الشعور بالغثيان والتقيؤ
- الشعور بالام في البطن
- وجود اسهال

وفي بعض الحالات اذا كات الحساسية حادة قد يفقد الطفل وعيه وهي تشكل خطراً على حياته، علماً أن الأعراض قد لا تظهر جميعها عند كل الأطفال وتختلف حدتها من طفل الى آخر بحسب ردة فعل الجسم وكمية الحليب المتناولة وتظهر الحساسية بعد دقائق معدودة من تناول الحليب.
 
الهالات السوداء عند الاطفال... كيف يمكن علاجها؟
 
متى تزول حساسية البروتين عند الأطفال؟

إنّ حساسية البروتين عند الأطفال تختفي من تلقاء ذاتها مع تقدم الطفل في العمر وعادة ما تزول بين سن السنة والثلاث سنوات ولكن بعض الأطفال قد يعانون منها لفترات أطول.  علماً أنّ هناك نوع آخر من حساسية الحليب يعرف باسم "عدم احتمال الحليب" Cow's milk intolerance ويصيب هذا النوع من الحساسية الأطفال أيضا والرضع ولكنها تختفي تلقائيا ايضا عند معظم الأطفال في عمر السنة. أما اعراض هذا النوع الثاني من الحساسية فهو مختلف وقد يظهر بعد ٤٨ ساعة من تناول الحليب واعراض هذا النوع ليست بحدة النوع الأول ولا تشكل خطورة على حياة الطفل وهي تتلخص بالتقيؤ والاصابة بالاسهال.