المنتجات المزروعة محليًا تتناسب مع حاجتنا الغذائية والصحية
آخر تحديث GMT 06:12:26
المغرب اليوم -

الشيف أسامه السيد لـ"المغرب اليوم" :

المنتجات المزروعة محليًا تتناسب مع حاجتنا الغذائية والصحية

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - المنتجات المزروعة محليًا تتناسب مع حاجتنا الغذائية والصحية

الشيف أسامه السيد
القاهرة - شيماء مكاوي

كشف الشيف أسامه السيد أهمية تناول الأطعمة في مواسمها، لأن وجودها في غير مواسمها يضر بالصحة.

وأوضح السيد في حديث خاص إلى "المغرب اليوم" أننا نرتبط بالمناسبات بطعم أو مذاق معين، ففي الصيف نشعر بالانتعاش بعد تناول قطع من البطيخ أو الشمام، أما الشتاء نشعر فيه بعبق الحساء الذي يخفف من لسعة البرد، ويأتي الربيع بخضرواته النضرة.

وأضاف السيد "نحن هنا بصدد المنتجات الغذائية، بدءً من الفاكهة إلى السمك، فمعظمها لديها موسم، وهو الوقت الذي تكون فيه وفيرة وفي أفضل حالاتها، أو مواسم حصدها، أو توفرها في السوق المحلية من المزارع القريبة في موسم الحصاد نفسه، أو التوقيت المثالي لقطفها، والتي معها تتوفر النكهة المميزة، والقيمة الغذائية الأعلى، والسعر المناسب".

واستطرد السيد حديثه قائلاً "كانت هذه المواسم متعارف عليها ومتأصلة ثقافيًا على مر القرون، لكن في عصر السرعة والتكنولوجيا، نحن نعيش في زمن القرية الكبيرة أو القرية العالمية، واختلفت التقاليد والعادات والمواسم كثيرًا عما مضى، وأصبح بقاؤنا لا يعتمد على معرفتنا بالدورات الطبيعية "الصيف، الخريف، الشتاء، الربيع"، وتتوفر لدينا الأطعمة المجهزة أو سابقة التجهيز، واللحوم المعدة أو المحفوظة، ونظام توزيع المنتجات أو الوجبات السريعة للمنازل ومحلات السوبر ماركت، لتظهر برونق جميل لكن في غير موسمها".

وتابع السيد "وإذا نظرنا إلى المنتجات المزروعة محليًا سنجدها ملائمة مع حاجاتنا الغذائية، منها المنتجات الشتوية مثل البرتقال أو القرع أو أنواع الكوسة، تجدها مناسبة لهذا الفصل، فهي تساعد على تعزيز المناعة للوقاية من نزلات برد الشتاء، والمكسرات الغنية بالسعرات الحرارية والدهون المُفيدة التي تمد الجسم بالحرارة والدفء".

libyatoday
libyatoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

المنتجات المزروعة محليًا تتناسب مع حاجتنا الغذائية والصحية المنتجات المزروعة محليًا تتناسب مع حاجتنا الغذائية والصحية



لتستوحي منها ما يُلائم ذوقك واختياراتك في مناسباتك المُختلفة

تعرّفي على أجمل إطلالات نيللي كريم الفخمة خلال 2020

القاهرة - ليبيا اليوم

GMT 09:24 2024 الإثنين ,12 شباط / فبراير

تعرف على أبرز إطلالات شرقية فاخرة من وحي النجمات
المغرب اليوم - تعرف على أبرز إطلالات شرقية فاخرة من وحي النجمات
المغرب اليوم - عودة الرحلات الجوية عبر مطار ميناء السدرة النفطي

GMT 16:10 2020 الإثنين ,21 كانون الأول / ديسمبر

الألوان الدافئة والاستلهام من الطبيعة أبرز صيحات ديكور 2021
المغرب اليوم - الألوان الدافئة والاستلهام من الطبيعة أبرز صيحات ديكور 2021

GMT 09:34 2018 الجمعة ,05 كانون الثاني / يناير

تنظيم الدورة الثالثة لدوري أنزا لركوب الموج

GMT 08:07 2017 الأربعاء ,16 آب / أغسطس

شبكات التواصل بين السلبي والإيجابي

GMT 14:01 2017 الأربعاء ,23 آب / أغسطس

5 أسرار طبيعية للحصول على رموش جذابة و كثيفة

GMT 03:34 2015 السبت ,19 كانون الأول / ديسمبر

اطلاق أشغال مجمع الفردوس السكني في خريبكة

GMT 23:33 2016 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

تأخير قطع الحبل السري مفيد للمولود

GMT 03:55 2016 الأربعاء ,28 كانون الأول / ديسمبر

"البحث عن الإلهام على انستغرام" أبرز أفكار تنظيم الخزانة

GMT 17:08 2015 الثلاثاء ,10 تشرين الثاني / نوفمبر

مباي نيانج يرفض فكرة الرحيل عن فريق "ميلان" الإيطالي
 
libyatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

libyatoday libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
libya, Libya, Libya