دراسة تؤكد أن التفاح الفاكهة المفضلة للأطفال الأميركيين

أوضحت نتائج دراسة حديثة أنه بالنسبة إلى الأطفال والمراهقين الأميركيين فإن استهلاك التفاح يمثل أكثر من نصف إجمالي جميع أنواع الفاكهة الشائعة في البلاد. وقالت كريستين هيريك من المركز القومي الأمريكي لإحصائيات الصحة في هاتزفيل في ولاية ماريلاند "هدفي النهائي هو تفهم ما يتناوله الأطفال". وأضافت هيلث "نحو 40 % فقط من الشباب الأميركي يستوفون المستهدف بالنسبة إلى الاستهلاك في يوم بعينه".

وقالت المراكز الأميركية لمكافحة الأمراض والوقاية منها إن الاستهلاك الاجمالي للأطفال من الفاكهة زاد بنسبة 67 % بين عامي 2003 و2010 إلا أن معظم الأطفال لا يحصلون بعد على الكميات الموصي بها من الخضروات والفاكهة والتي تتراوح بين ما يعادل كوب وكوبين من الفاكهة وكوب أو ثلاثة أكواب من الخضروات يوميًا.

وقام الباحثون بتحليل بيانات مأخوذة من أكثر من ثلاثة آلاف طفل ومراهق تتراوح أعمارهم بين عامين و19 عامًا قامت بتجميعها الهيئة القومية للصحة والتفتيش الغذائي.

تحدثت الشريحة الأكبر من الأطفال للباحثين عن جميع الأغذية التي تناولوها خلال الساعات الأربع والعشرين السابقة للاستبيان فيما قام أولياء الأمور باستيفاء نموذج للدراسة المسحية.