النظام الغذائي الغني بالحبوب الكاملة كالقمح يطيل العمر

أكدت أحدث الأبحاث الطبية أن تناول الحبوب الكاملة كالقمح الكامل، والشوفان وغيرها، يضيف بمرور الوقت سنوات إلى عمرك، فضلًا عن الصحة المديدة، وفقًا لأحدث الأبحاث الطبية التي أجريت في هذا الصدد.

وأوضح العلماء في جامعة "هارفورد" الأميركية، بأن الحبوب الكاملة تحتوي على فوائد صحية كثيرة بحيث تقي الإنسان من خطر الوفاة المبكرة الذي ينخفض مع كل وجبة تضاف إلى النظام الغذائي اليومي، وفقًا للنتائج المتوصل إليها والمنشورة في عدد كانون الثاني / يناير من مجلة "جاما للطب الباطني" على الإنترنت.

وصرح أستاذ مساعد التغذية في كلية "هارفورد" للصحة العامة الدكتور تشي سون: رأينا أدلة واضحة على أن تناول الحبوب الكاملة يسهم بصورة ملحوظة في خفض معدلات الوفيات، خاصة بين مرضى القلب لوجود إرتباط قوي بينهما.

ويقدر العلماء أن كل أوقية من حصة واحدة من الحبوب الكاملة تخفض بنسبة 5% من المخاطر الكلية للشخص من الوفاة المبكرة، بالإضافة إلى خفض 9% من خطر الوفاة متأثرين بأمراض القلب، ومع ذلك، لم يظهر حتى الآن دور الحبوب الكاملة في خفض خطر إصابة الشخص بالسرطان.

وأستند العلماء على بيانات تم تحصيلها من دراستين صحيتين أجريتا على المدى الطويل، يعود تاريخهما إلى منتصف الثمانينات، حيث شملت أكثر من 118.000 ممرضة وعامل في مجال الصحة، وطلب من المشاركين ملء استبيانات حول طبيعة النظم والحميات الغذائية التي يتبعونها، ليتم تقيمها كل سنيتن إلى أربع سنوات.