تناول كميات كبيرة من اللحوم يهدد صحة القلب على المدى البعيد

كشفت دراسة علمية حديثة عن معلومات جديدة ومثيرة بشأن الأنظمة الغذائية التى تعتمد على اللحوم بشكل رئيسى، حيث أشارت إلى أن السيدات اللاتى ينتظمن على تناول وجبات غذائية تحتوى على كميات قليلة من الكربوهيدرات وغنية بمصادر البروتين معرضون بشكل أكبر للإصابة بمشاكل كبيرة فى القلب ومن أهمها السكتة القلبية والأزمات القلبية. ولفتت الدراسة إلى أن النسبة الفعلية للسيدات اللاتى توصل إليهن القائمون على الدراسة وقامن باتباع تلك الأنظمة، أصبن بأمراض القلب قليلة للغاية إلا أنه يعد مؤشراً خطيراً حيث إن عدد الحالات المصابة زاد بمقدار 30% تقريبا مقارنة بالسنوات الماضية وهو ما يُهدد صحة الأشخاص الذين يتناولون الوجبات قليلة الكربوهيدرات كثيرة البروتين لخطر كبير. وجاءت هذه النتائج فى دراسة حديثة نشرت بدورية "BMJ" بالمملكة المتحدة، وذلك على الموقع الإلكترونى للدورية فى السابع والعشرين من شهر أكتوبر الماضى. وشملت الدراسة حوالى أكثر من 40000 سيدة من السويد، تزيد أعمارهن عن 29 عاما ولا تتجاوز الخمسين، وعكف على إجرائها فريق من الباحثين الأمريكيين وذلك فى بداية التسعينيات وحتى عام 2007.