الخس والخيار يقللان من مخاطر الإكثار من تناول الأسماك المملحة

أكد خبراء التغذية أنّ "تناول الفسيخ والسردين المملح والرنجة والملوحة فى عيد الربيع أو شم النسيم أو في فصل الصيف التي يتجاوز محتواها من الملح الحدود المسموح بها التي تغطى احتياجات الفرد اليومية من كلوريد الصوديوم، والإكثار منها؛ يعرض الإنسان إلى أضرار صحية على الأمد الطويل، من بينها الإصابة بارتفاع ضغط الدم والفشل الكلوى، وربما تؤدى إلى انفجار الأوعية الدموية.

وأضاف الخبراء، "إن كان لابد من أكل الأسماك المملحه؛ فينصح بإضافة الليمون وتناول الخس والخيار؛ وذلك لتجنب الإصابة بارتفاع حموضة المعدة، كما ينصح بغسيل الفسيخ والسردين بالخل المخفف مع عصير الليمون؛ لتقليل نسبة الملح فيه".

ونصحوا "بعدم الإسراف فى تناول الفسيخ؛ حتى لا يسبب متاعب صحية نحن فى غنى عنها، حيث لا يتناول الفرد أكثر من 150 غرامًا من الفسيخ فى الوجبة الواحدة، وعمومًا ينصح بتناول البقدونس والبرتقال والموز والكنتالوب الغني بالبوتاسيوم؛ ليساعد على إخراج الملح الزائد من الجسم، كما يفيد تناول الكركديه والبقدونس فى إدرار البول، وأيضًا تناول الأعشاب التي تساعد فى تطهير المعدة ومقاومة التلوث مثل الشاي الأخضر مع النعناع أو الزعتر أو القرفة".

ويحذر من "تناول الفسيخ للأشخاص الذين يمثل لهم خطرًا على صحتهم، وهم الأطفال من دون الثالثة، والحوامل والمرضعات، ومرضى القلب والكبد والكلى وقرحة المعدة".